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「粉ミルク」情報
【WIKI情報】
粉ミルク
粉ミルク（こなミルク。英語powderedmilk）は、粉乳（ふんにゅう）とも呼ばれ、乳製品の一つで、生乳の水分をほとんど飛ばして、粉末に加工した食品。全粉乳:原乳を乾燥し、粉末にしたもの。脂質含有が多いため、脱脂粉乳と比べて酸化による風味劣化が早いため、長期保存には向かない。脱脂粉乳スキムミルク:生乳から乳脂肪を除いてから乾燥させたもの。湯を加えて飲用にするよりも、加工乳の原料、加工食品の原料、料理の風味付けに使う方が多い。調整粉乳:脱脂粉乳から糖分を減らすなどの成分調整をおこなったもの。乳児用調製粉乳:特別用途食品のひとつで、主に出生から離乳期までの赤ちゃんの育児用として適するように成分を調整したもの（現在、各メーカーはインファント・フォミュラーの授乳目安期間を0?9ヶ月としている）。単に「粉ミルク」というと、この育児用の粉ミルクのイメージが強い。母乳の成分を研究して、粉乳中から乳脂肪など、人の乳児に適さない成分を除き、ビタミン、ミネラル、ヌクレオチド、不飽和脂肪酸など、欠けている成分を添加している。現在各メーカーの母乳研究と、その反映としての調整粉乳の性能はほぼ完成されたレベルに達している。生後1年以降の離乳期に与えるのに適した成分にしたフォローアップミルクも乳幼児用調製粉乳の一種。フォローアップミルクには、従来の離乳食や一般的に与えられる牛乳では不足しがちなビタミンC、鉄、カルシウムやビタミンDを強化してある。...
【次は参考までに粉ミルクに関するものを拾ってきました。】
中国の粉ミルク問題 メーカーが回収発表の数週間前に汚染把握
中国で有機化合物メラミンに汚染された粉ミルクを飲んだ乳児に腎臓結石が多発している問題で、同国衛生省は13日、メーカーの乳製品最大手、三鹿集団が製品回収に踏み切る数週間前、汚染の事実を既に掌握していた事が分かったと報告した。...
中国の汚染された粉ミルク
読売新聞20.9.14....
危ない！ 中国製 「粉ミルク」。乳児死亡。6月から国家ぐるみで隠蔽。
ＦＤＡ当局者らは、米国では中国製粉ミルクの販売は禁止されているものの、国内の中国人消費者向け市場に入り込んでいる可能性があると指摘。見つけた場合は購入や使用を避けるよう注意を呼び掛けているＦＤＡのジャニス・オリバー氏は「粉ミルクの一部...
【本の紹介】
